FDA, Avrupa'da yasaklanan "yoga matı" ekmek bileşeninin onayını yeniden gözden geçirecek

Gıda ve İlaç Dairesi'nin en üst düzey gıda yetkilisi, ABD'de ekmek malzemesi olarak kullanılabilen ancak Avrupa'da yasaklanan "yoga matı" kimyasalının güvenliğiyle ilgili uzun süredir devam eden soruların ardından, dairenin gıda katkı maddesi ADA'nın onayını yeniden gözden geçirmeyi planladığını duyurdu.

Azodikarbonamid olarak da adlandırılan bu madde, FDA tarafından daha önce tahıl ununu beyazlatmak ve ekmek hamurunun pişirilmesini iyileştirmek amacıyla ADA'nın kullanımına onay vermişti.

Savunuculuk grupları, potansiyel sağlık riskleri konusundaki endişeler nedeniyle bu kimyasalın gıdalarda kullanılmasını yıllardır eleştiriyor. "Yoga matı" takma adı, ADA'nın plastik ve kauçuk üretimindeki diğer kullanımlarından geliyor.

Avrupa'da, ekmek yapımı sırasında diğer kimyasallara parçalandığında semikarbazit adı verilen olası bir kanserojene yol açabileceği ihtimali göz önüne alındığında, bu malzemenin ekmeğe eklenmesi yasadışıdır .

Son yıllarda uluslararası sağlık otoritelerinin de gıdalarda kullanımı konusunda endişelerini dile getirmesinin ardından, daha önce kullanımına izin veren 1965 tarihli kılavuz, güvenliğini destekleyecek yeterli veri olmadığı endişesiyle Birleşmiş Milletler tarafından toplanan bir komite tarafından geri çekildi .

FDA daha önce, Amerikalıların ne kadar semikarbazid tükettiğini inceledikten sonra, azodikarbonamidin yiyeceklere eklenmesinin güvenli olduğunu düşündüğünü söyledi . Ajans, bazı fareler üzerinde yapılan çalışmaların, semikarbazidin tümörlere neden olabileceğini, ancak bunun yalnızca insanların ekmek ve diğer yiyeceklerle tükettiği tahmini miktarları "çok aşan" seviyelerde olduğunu bulduğunu söyledi.

Kurumun, yenilenen güvenlik incelemesi için önceliklendirdiği gıda katkı maddeleri listesine eklemeyi planladığı diğer bileşenler arasında, Avrupa'da bazı gıdalarda kullanımına izin verilen ancak kansere neden olma riskleri nedeniyle endişe duyulan iki koruyucu madde olan BHT ve BHA da yer alıyor.

FDA'nın İnsan Gıdaları Programı'ndan sorumlu mevcut vekil komiser Kyle Diamantas, daha önce onaylanmış gıda kimyasallarının denetimini daha da sıkılaştıracağını söylediği yeni bir planla birlikte, öncelikli olarak incelenmek üzere içeriklere ilişkin haberi duyurdu.

Diamantas, "Bu plan, gıda tedarik zincirinde bulunan kimyasalların gözden geçirilmesi için modernize edilmiş, kanıta dayalı bir önceliklendirme şemasının oluşturulmasını ve uygulamaya konulmasını içerecek ve bu şema bu ayın sonlarında kamuoyunun görüşüne sunulacak" dedi.

Food Fix bülteni daha önce planın yakında yayınlanacağını bildirmişti .

Diamantas ayrıca, Biden yönetiminin geçen yıl daha resmi bir yaklaşım önerisi yapmasının ardından, ajansın gıda tedarikindeki kimyasalların güvenliğini incelemeye yönelik sistematik sürecinin ayrıntılarının yakında netleşeceğini söyledi.

Diamantas, Perşembe günü düzenlenen Gıda Güvenliği Zirvesi konferansının bir oturumunda, "Birçoğunuzun bildiği gibi, geçen yıl toplantılar yapıldı ve sonuç olarak pazar sonrası inceleme süreci çerçevemiz hakkında 70.000'den fazla yorum aldık" dedi.

İçinde:
• Gıda ve İlaç Dairesi